{"id":2150,"date":"2026-03-13T12:02:07","date_gmt":"2026-03-13T15:02:07","guid":{"rendered":"https:\/\/audiview.com.br\/news\/receita-salgado-diplomata\/"},"modified":"2026-03-13T12:02:07","modified_gmt":"2026-03-13T15:02:07","slug":"receita-salgado-diplomata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/audiview.com.br\/news\/receita-salgado-diplomata\/","title":{"rendered":"Receita: Salgado Diplomata"},"content":{"rendered":"<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 + 1 colher de sopa de \u00e1gua (250 ml)<\/li>\n<li>1 colher de sopa de fermento biol\u00f3gico para p\u00e3o (10 gramas)<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar (30 gramas)<\/li>\n<li>1 colher de sopa rasa de sal<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de margarina (40 gramas)<\/li>\n<li>5 e 1\/2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de farinha de trigo (700 gramas)<\/li>\n<li>350 gramas de mussarela ralada<\/li>\n<li>200 gramas de presunto em fatias<\/li>\n<li>200 gramas de bacon<\/li>\n<li>100 gramas de uva-passa<\/li>\n<li>4 colheres de sopa de leite<\/li>\n<li>1 gema (para pincelar)<\/li>\n<li>Ketchup a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Organize sua bancada e separe todos os ingredientes! Pique o bacon em fatias pequenas e fininhas e rale a mussarela.<\/li>\n<li>Em uma tigela, coloque a \u00e1gua em temperatura morna, os ovos, o fermento biol\u00f3gico, o a\u00e7\u00facar, o sal e a margarina. Misture para que esses ingredientes se dissolvam levemente.<\/li>\n<li>Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando at\u00e9 formar uma massa macia. Pode fazer isso com as m\u00e3os. Amasse apenas para uniformizar, sem necessidade de sovar.<\/li>\n<li>Cubra com pano e deixe descansar por 15 minutos.<\/li>\n<li>Divida a massa ao meio e reserve uma parte. Abra a primeira parte com rolo at\u00e9 atingir espessura m\u00e9dia de 3 a 4 mil\u00edmetros.<\/li>\n<li>Forre essa massa numa assadeira untada (30&#215;25 cm), deixando as bordas levemente maiores. Aproveite e preaque\u00e7a o forno a 180 \u00baC.<\/li>\n<li>Espalhe uma camada fina de mussarela ralada e outra de presunto (por cima) por toda a superf\u00edcie.<\/li>\n<li>Acrescente mais uma camada fina de mussarela e espalhe o bacon cru picado uniformemente.<\/li>\n<li>Distribua as uvas-passas sem exagerar, regue com ketchup em fios finos e finalize com o restante da mussarela.<\/li>\n<li>Ainda com o rolo, abra a outra parte da massa mais fina (aproximadamente 3 mil\u00edmetros). Fure toda a superf\u00edcie com um garfo, isso evita bolhas e ajuda na apresenta\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Cubra o salgado com a massa aberta. Pressione as bordas contra a forma para cortar o excesso e vedar.<\/li>\n<li>Misture a gema com o leite e pincele toda a superf\u00edcie para garantir cor dourada.<\/li>\n<li>Leve ao forno preaquecido a 180 \u00b0C por cerca de 35 minutos ou at\u00e9 dourar.<\/li>\n<li>Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de cortar. Corte em quadrados m\u00e9dios ou pequenos, conforme finalidade (festas ou lanche)! Bom apetite.<\/li>\n<\/ol>\n<p><small>Fonte: Receitaria<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubra a receita cl\u00e1ssica do Salgado Diplomata: massa macia com um recheio sofisticado de queijo, bacon e uva-passa. Perfeito para festas e eventos, este salgado de forno \u00e9 garantia de sucesso.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2149,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[10],"tags":[1539,1457,1538,1540],"class_list":["post-2150","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-queijo-bacon","tag-receita-de-forno","tag-salgado-diplomata","tag-salgado-festa"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/audiview.com.br\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/news-1773414124.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/audiview.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2150","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/audiview.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/audiview.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/audiview.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/audiview.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2150"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/audiview.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2150\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/audiview.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/audiview.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2150"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/audiview.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2150"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/audiview.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2150"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}