Um dos momentos mais marcantes da hist\u00f3ria do programa “Globo Rural” foi revisitado recentemente: o mutir\u00e3o do porco em Minas Gerais, um evento que envolveu o abate de um animal de mais de 300 quilos. A reportagem, que estreou em 2003, foi destaque no quadro “Ba\u00fa do Globo Rural” no \u00faltimo domingo (11).<\/p>\n
A narrativa original transporta o telespectador para a Serra da Canastra, onde vizinhos e parentes da matriarca Dona Tide se reuniam. O objetivo era preparar o imenso porco, garantindo a alimenta\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia para todo o ano. A tradi\u00e7\u00e3o destacava-se pela aus\u00eancia de desperd\u00edcio: a gordura era transformada em banha; as carnes resultavam em lingui\u00e7as, torresmos e a famosa \u201ccarne de lata\u201d, t\u00e9cnica que permitia a conserva\u00e7\u00e3o por meses.<\/p>\n
Seis meses ap\u00f3s o falecimento de Dona Tide, seus filhos continuam a preservar esse valioso legado cultural. A pr\u00e1tica do mutir\u00e3o segue viva na fam\u00edlia, sendo realizada periodicamente. O \u00faltimo grande evento ocorreu h\u00e1 dois anos, demonstrando a resili\u00eancia e a import\u00e2ncia dessa tradi\u00e7\u00e3o na vida rural brasileira.<\/p>\n
Fonte: [NOTICIAS] GLOBO RURAL<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"