A Embrapa Hortaliças disponibilizou um novo material informativo focado na ora-pro-nóbis e na tradicional receita de frango que leva a planta. O folheto, que inclui orientações de preparo e detalhes sobre o cultivo, atende à crescente demanda por informações sobre Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs).
Além de apresentar o passo a passo para o frango com ora-pro-nóbis, um prato típico da culinária brasileira que vem ganhando espaço, a publicação aprofunda-se nas características da planta. São abordados aspectos como o plantio, o manejo e o cultivo da ora-pro-nóbis, destacando sua resistência e facilidade de cuidado.
O material também ressalta o valor nutricional da espécie, que é reconhecida por ser rica em fibras e proteínas. Curiosamente, o folheto explora a origem do nome “ora pro nobis”, uma expressão em latim que significa “rogai por nós”. Segundo pesquisadores da Embrapa, o nome tem suas raízes no hábito de fiéis colherem a planta em quintais de igrejas durante as rezas.
O guia completo sobre a ora-pro-nóbis e a receita está acessível gratuitamente, podendo ser consultado por interessados em explorar essa PANC versátil e nutritiva.
Fonte: GLOBO RURAL RECEITAS