A Páscoa de 2026 já tem sua grande estrela: o ‘ovo em fatias’, também conhecido como ‘ovo slice’. Esta inovação promete transformar a experiência do consumidor com ovos de chocolate, oferecendo uma variedade de sabores e recheios concentrados em um único produto. A tendência, que ganhou força nas redes sociais no final de 2025, rapidamente se espalhou, conquistando vitrines e cardápios por todo o país e ditando o tom para o feriado.

Ao contrário dos ovos maciços ou de colher, o ovo slice é meticulosamente construído com camadas generosas de recheios distintos, permitindo uma verdadeira degustação de sobremesas em cada fatia. Sua popularização foi impulsionada por influenciadores digitais, como o confeiteiro Léo Antério, cujo vídeo viralizou com milhões de visualizações, e Lucas Rangel, que destacou a proposta em suas redes, ampliando exponencialmente a curiosidade do público.

Mais do que uma simples moda, o ovo em fatias surge como uma resposta engenhosa do mercado artesanal aos desafios econômicos, especialmente o encarecimento do cacau entre 2023 e 2025 devido a problemas climáticos e de produtividade. Este formato permite oferecer variedade e uma apresentação sofisticada sem elevar excessivamente os custos, atendendo ao desejo dos consumidores por experiências diferenciadas e maximizando a rentabilidade para os produtores artesanais, com ovos gourmet podendo alcançar valores significativos.

A montagem do ovo slice, que se assemelha a uma ‘pizza de Páscoa’ com seis partes encaixadas, resulta em um produto de aproximadamente 800 gramas, com casca fina e recheio abundante. Entre os sabores que dominam a preferência, destacam-se o pistache, caramelo salgado, frutas vermelhas e amendoim crocante, com o pistache mantendo-se como um clássico indispensável. A estética visual para 2026 privilegia cores pastéis, conferindo uma sensação de cuidado e elegância, um diferencial para o produto como presente.

Fonte: CULINÁRIA – R7