Mato Grosso, um dos pilares do agronegócio brasileiro e líder nacional na produção de soja e carne bovina, enfrenta um paradoxo surpreendente em seu próprio abastecimento alimentar: a escassez de frutas, legumes e verduras (FLV) cultivados em seu solo. Apesar da vastidão de suas terras férteis e de sua pujança no setor produtivo, o estado depende maciçamente da importação desses produtos essenciais para a dieta de sua população.

A dimensão dessa dependência é notável. Em Sinop, um dos municípios mais dinâmicos do norte mato-grossense, estima-se que mais de 95% dos hortifrútis consumidos pela população são importados de outras regiões do país. A informação foi confirmada por José Pedro Serafini, secretário de Desenvolvimento Econômico do estado, que aponta diversos fatores para essa lacuna produtiva. Entre eles, destacam-se o alto valor da terra, que é extremamente valorizada e mais rentável para o cultivo de grãos em larga escala; os desafios logísticos, uma vez que frutas e hortaliças são perecíveis e as grandes distâncias internas do estado encarecem e dificultam o transporte; e as condições climáticas, com uma estação seca que se prolonga por seis meses, exigindo sistemas de irrigação robustos que nem todos os agricultores têm capacidade de manter para grandes volumes de produção.

Diante desse cenário de carência e demanda não atendida, surgem oportunidades de negócio. Foi a situação em Sinop que motivou a empreendedora mineira Vanessa Cristine de Souza. Percebendo a necessidade, Vanessa e seu esposo decidiram investir e, no início deste ano, abriram uma distribuidora de frutas, verduras e legumes na cidade, mirando em suprir a demanda por produtos frescos e de qualidade.

“A qualidade aqui era muito precária. Eu ia no mercado e era um sacrifício para comprar uma fruta”, relata Vanessa, evidenciando a dificuldade dos consumidores locais antes de sua iniciativa. O sucesso da distribuidora foi imediato e surpreendente. O espaço inicialmente projetado apenas para estoque precisou ser rapidamente transformado em uma espécie de feira, exibindo uma vasta gama de mais de 100 opções de produtos de hortifrúti. A alta procura é um testemunho claro da lacuna existente no mercado local e da aceitação entusiasmada dos consumidores por alternativas que percorrem um longo caminho para chegar à mesa dos mato-grossenses.

Fonte: GLOBO RURAL