Ingredientes

• 4 pães de cachorro-quente
• Salsichas (quantidade a gosto, para o recheio)
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• Cebola (a gosto)
• Azeite (para refogar)
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 gramas)
• 200 gramas de requeijão cremoso Roseli
• 200 gramas de molho de tomate
• Manjericão a gosto
• 200 gramas de mussarela
• Batata palha a gosto

Modo de Preparo

1. Na bancada, reúna todos os ingredientes! Descasque e corte a cebola e os pimentões em cubinhos. Pique o manjericão finamente e corte as salsichas em rodelinhas;
2. Numa panela grande, aqueça o azeite e adicione a cebola e os pimentões. Refogue até que a cebola fique translúcida e os pimentões levemente macios;
3. Agora, entre com o extrato de tomate e o manjericão, misturando bem para envolver todos os vegetais;
4. Acrescente ao molho as salsichas cortadas e o creme de leite, misturando delicadamente para que as rodelas fiquem bem distribuídas;
5. Agora, entre com o requeijão cremoso e mexa novamente até formar um molho bem encorpado. Deixe reduzir levemente até atingir uma textura cremosa e consistente;
6. Cubra a superfície da panela com queijo mussarela e leve ao forno a 200ºC, por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter completamente e começar a dourar;
7. Finalize com batata palha por cima, adicionando apenas no momento de servir, para permanecer crocante e não murchar com o vapor do molho;
8. Agora, abra os pães de cachorro-quente ao meio, sem separar totalmente as partes;
9. Recheie generosamente com o molho gratinado ainda quente, aproveitando toda a cremosidade e o contraste com a batata palha crocante! Bom apetite.

Fonte: Receitaria